Pussaldais cidoniju dzirkstošais vīns
Cidonijas ir dārza augļi, kas aug nelielos krūmos. Maijā un jūnijā tās priecē ar spilgtiem, koši oranžiem ziediem, bet septembrī sāk gatavoties. Kad tās kļuvušas zeltaini dzeltenas un visu dārzu ieskauj cidoniju aromāts, ir īstais laiks lasīšanai un pārstrādei.
Augļi ievākti Gaujas Nacionālā parka teritorijā bioloģiskajā saimniecībā. Cidoniju dzirkstošais vīns raudzēts un dabīgi nostādināts aptuveni 12 mēnešus. Labi saderēs ar zivju ēdieniem, mīkstajiem sieriem un augļiem. Ieteicams lietot atdzesētu +14˚C. Satur sulfītus. Pieejami arī citi dzirkstošie vīni: aveņu, upeņu, rabarberu.