Barbera var piešķirt Asti apelāciju Superiore tikai tad, ja tā ir izturēta ozolkoka mucās vai mucā vismaz 14 mēnešus. Dziļi sarkans ar violetiem akcentiem. Intensīva dziļa rubīna krāsa ar atbilstošiem akcentiem. Aromāts – daudz ķiršu, kas raksturīgi Barbera vīnogai, garšvielas un balzamiko nokrāsas. Garša – piesātināta un noturīga. Tas ir brīnišķīgs ar grilētu gaļu, sautētu gaļu un izturētiem sieriem. Pasniedz 16-18°C.
Barbera lepojas pirmsākumiem kopš 13. gadsimta, ko pierāda dokumenti – dažādi zemju nomas līgumi, kuri glabājās Casale Monferrato katedrālē. Barbera vīni parasti ir ar tiešām dziļi sarkanu krāsu, pilnīgu struktūru, zemu tanīnu līmeni un augstu skābuma līmeni.